Résultats pour : "Dégustation"
Nombre de documents : 2.
Mission report to JARC (Jimma, Ethiopia), from 29 of january to 16 of february 2008 : support to improve sensory analysis.
Berthiot Laurent, Ribeyre Fabienne.
2008.
Montpellier : CIRAD, 27 p.
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Le vocabulaire du chocolat.
Barel Michel, Assemat Sophie.
2007.
Chocolat et Confiserie Magazine (423) : 54-60. Atelier d'Analyse Sensorielle des Chocolats, Aix-en-Provence, France, 16 Septembre 2007/18 Septembre 2007.
