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Article de revue
Evaluation of reverse osmosis and osmotic evaporation to concentrate camu-camu juice (
Myrciaria dubia
).
Rodrigues Roberta B., Menezes Hillary C., Cabral Lourdes M.C., Dornier Manuel, Rios Gilbert Marcel, Reynes Max. 2004.
Journal of Food Engineering
,
63
(1) : 97-102.
https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2003.07.009
An Amazonian fruit with a high potential as a natural source of vitamin C: the camu-camu (
Myrciara dubia
).
Rodrigues Roberta B., De Menezes H.C., Cabral Lourdes M.C., Dornier Manuel, Reynes Max. 2001.
Fruits
,
56
(5) : 345-354.
https://doi.org/10.1051/fruits:2001135
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