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Article de revue

Chain-length selectivity of various lipases during hydrolysis, esterification and alcoholysis in biphasic aqueous medium. Vaysse Laurent, Ly Aboubakry, Moulin Guy, Dubreucq Eric. 2002. Enzyme and Microbial Technology, 31 (5) : 648-655.

https://doi.org/10.1016/S0141-0229(02)00166-7

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