Résultats pour : "Traitement voie humide"
Nombre de documents : 2.
Etude des conditions de production d'ochratoxine A dans le café. Contrôle et prévention de sa formation.
Suarez Quiroz Mirna Leonor.
2004.
Montpellier : UM2, 159 p. Thèse de doctorat : Sciences des aliments. Science et procédé biologiques et industriels : Université Montpellier 2
Impact des technologies de traitement post-récolte sur la qualité aromatique et sensorielle du café.
Gonzalez Rios Oscar.
2004.
Montpellier : UM2, 192 p. Thèse de doctorat : Sciences des aliments. Option Sciences et procédés biologiques et industriels : Université Montpellier 2
