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Communication sans actes
Optimisation d'un procédé de retexturation de pulpe de fruits par la méthodologie des plans d'expériences associée à l'analyse de surfaces de réponse.
Mouquet Claire, Guilbert Stéphane.
1991.
In : Deuxièmes Journées Agro-industrie et méthodes statistiques, Nantes, 13 et 14 juin 1991. ASU, ENITIAA, INRA, ENSAM, ESA, IMA, Université de Haute-Bretagne, IUT. Nantes : ENITIAA , 205-225.
Journées Européennes Agro-industrie et Méthodes Statistiques. 2, Nantes, France, 13 Juin 1991/14 Juin 1991.
Mémoire
Contribution à l'étude "Caractérisation des cafés de la région de Kintamani (Bali)". Analyse des données sur deux années de récolte.
Deleu Mathieu.
2005.
Nantes : ENITIAA, 93 p. Mémoire d'ingénieur : Ecole nationale des ingénieurs des techniques des industries agricoles et alimentaires
Etude et optimisation des transferts de matière lors de l'immersion d'un filet de poisson dans un mélange sel/sucre ou en solution.
Papereux V..
1991.
Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 46 p. Mémoire d'ingénieur : Institut français de recherche pour l'exploitation de la mer
Déshydratation osmotique et séchage à l'air des bananes dessert. Essais de production sur équipement pilote. Bilans matières. Bilans énergétiques. Bilans organoleptiques.
Miton S..
1989.
Nantes : ENITIAA, 77 p. Mémoire d'ingénieur : Ecole nationale d'ingénieurs des techniques et industries agricoles et alimentaires
Rapport de mission
Rapport de mission. Proposition d'actions sur les filières lait et viande au Paraguay. 9 au 18 mars 1995.
Chuzel Gérard, Caron Patrick, Collignan Antoine, Malegeant J.Y..
1995.
Montpellier : CIRAD-SAR, 44 p.
