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Résultats pour Auteur : "Acosta-Montoya, Oscar"

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Article de revue

Phenolic content and antioxidant capacity of tropical highland blackberry (Rubus adenotrichus Schltdl.) during three edible maturity stages. Acosta-Montoya Oscar, Vaillant Fabrice, Cozzano Sonia, Mertz Christian, Pérez Ana Mercedes, Castro Marco V.. 2010. Food Chemistry, 119 (4) : 1497-1501.
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2009.09.032
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