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2015
Antioxidative effect of lipophilized caffeic acid in fish oil enriched mayonnaise and milk.
Alemán Mercedes, Bou Ricard, Guardiola Francesc, Durand Erwann, Villeneuve Pierre, Jacobsen Charlotte, Moltke Sorensen Ann-Dirit. 2015.
Food Chemistry
,
167
: 236-244.
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2014.06.083
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