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Résultats pour Auteur : "Alemán, Mercedes"

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Article de revue

Antioxidative effect of lipophilized caffeic acid in fish oil enriched mayonnaise and milk. Alemán Mercedes, Bou Ricard, Guardiola Francesc, Durand Erwann, Villeneuve Pierre, Jacobsen Charlotte, Moltke Sorensen Ann-Dirit. 2015. Food Chemistry, 167 : 236-244.
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2014.06.083
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