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Baron, Alain
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2000
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1997
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1995
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3
.
2000
Enzymatic degradation of cell wall polysaccharides from mango (
Mangifera indica
L.) puree.
Olle Didier, Baron Alain, Lozano Yves, Brillouet Jean-Marc. 2000.
Journal of Agricultural and Food Chemistry
,
48
(7) : 2713-2716.
https://doi.org/10.1021/jf990924+
1997
Microfiltration and reverse osmosis affect recovery of mango puree flavor compounds.
Olle Didier, Baron Alain, Lozano Yves, Sznaper C., Baumes R., Bayonove C., Brillouet Jean-Marc. 1997.
Journal of Food Science
,
62
(6) : 1116-1119.
https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.1997.tb12225.x
1995
Les promesses des bio-emballages.
Baron Alain. 1995.
Marchés Tropicaux et Méditerranéens
(2567) : 1-154.
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