Pertes et gaspillages en lait le long des chaines d'approvisionnement de deux mini-laiteries au Burkina Faso.
Blanchard Melanie, Bazimo Grégorie, Napoléone Martine, Ferré Thierry, Vall Eric.
2016.
In : Développement du partenariat secteurs public - privé pour la promotion de la recheche. Bobo-Dioulasso : Université Polytechnique de Bobo-Dioulasso, 1-5.
Journées scientifiques de l'Université Polytechnique de Bobo. 2, Bobo-Dioulasso, Burkina Faso, 26 Mai 2016/28 Mai 2016.