Résultats pour Auteur : "Boudina, Imen"

Mechanical approach for the evaluation of the crispiness of food granular products. Boudina Imen, Delalonde Michèle, Koegel Laurène, Maraval Isabelle, Forestier-Chiron Nelly, Domingo Romain, Ricci Julien, Sharkawi Tahmer, Rondet Eric. 2023. Journal of Texture Studies, 54 (5) : 633-645.

Evaluation du comportement mécanique des matériaux particulaires en compression : couplage entre analyse des cycles de compression et évaluation microstructurale par microtomographie à rayons X. Boudina Imen. 2022. Montpellier : Université de Montpellier, 184 p. Thèse de doctorat : Sciences des biomatériaux : Université de Montpellier