Résultats pour Auteur : "Breysse, A."
Nombre de documents : 1.
Article de revue
Impact of fermentation on nitrogenous compounds of cocoa beans (Theobroma cacao L.) from various origins.
Hue Clotilde, Günata Ziya, Breysse A., Davrieux Fabrice, Boulanger Renaud, Sauvage François-Xavier.
2016.
Food Chemistry, 192 : 958-964.
![[img]](/style/images/fileicons/text.png)
