Résultats pour Auteur : "Chambroy, Y."
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Article de revue
Métabolisme anaérobie, cryoconcentration et sorbets d'abricots.
Valente Marc, Chambroy Y., Flanzy C., Breuils L., Souty Michel.
1988.
Fruits, 43 (2) : 107-111.
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Métabolisme anaerobie, cryocentration et sorbets de raisin.
Flanzy C., Valente Marc, Chambroy Y., Bénard P., Bourzeix M., Bouvier J.C., Duverneuil Germain.
1984.
Industries Alimentaires et Agricoles, 101 (10) : 875-878.
