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Etude préalable à la conception d'un équipement d'extraction d'amidon de Canna edulis en Colombie.
Degrés Stéphane, Moreno Santander Martín Alonso, Dufour Dominique, Garcia Bernal H.. 1997.
Cahiers de la Recherche-Développement
(43), Dossier : systèmes agroalimentaires à base de racines tubercules et plantains : 82-94.
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