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Methodological approach to evaluate the antioxidant activity of a natural ingredient in food systems. Giovanetti G., Renault Emilie, Quideau Océane, Laroque D., Villeneuve Pierre, Durand Erwann. 2024. . Euro Fed Lipid. Frankfurt am Main : Euro Fed Lipid, Résumé, 1 p. International Symposium on Lipid Oxidation and Antioxidants. 5, Bologna, Italie, 8 Juillet 2024/10 Juillet 2024.