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Communication avec actes
Improving cassava sour starch quality in Colombia.
Brabet Catherine, Chuzel Gérard, Dufour Dominique, Raimbault M., Giraud J..
1996.
In : Cassava flour and starch : progress in research and development. Dufour Dominique (ed.), O'Brien Gerard M. (ed.), Best Rupert (ed.). CIRAD-SAR
. Cali : CIAT, 241-246.
(CIAT Publication, 271)
ISBN 958-9439-88-8 International Meeting on Cassava Flour and Starch, Cali, Colombie, 11 Janvier 1994/15 Janvier 1994.
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