Résultats pour Auteur : "Guiro, Amadou Tidiane"
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Nombre de documents : 2.
2019
Fermentation du poisson en Afrique de l'Ouest et défis sociétaux pour une amélioration qualitative des produits (adjuevan, guedj et lanhouin) : revue de la littérature.
Fall Moussou, Diop Michel Bakar, Montet Didier, Maiga Amadou Seidou, Guiro Amadou Tidiane.
2019.
Cahiers Agricultures, 28:7, 12 p.
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Influence of salt and millet treatments during meat fish fermentation in Senegal.
Diop Michel Bakar, Fall Moussou, Konte Mamadou Abdoulaye, Montet Didier, Maiga Amadou Seidou, Guiro Amadou Tidiane.
2019.
Journal of Food Research, 8 (2) : 1-14.
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