Résultats pour Auteur : "Jariel, O."

Optimization of enzymatic preparation for passion fruit juice liquefaction by fractionation of fungal enzymes through metal chelate affinity chromatography. Vaillant Fabrice, Millan P., Jariel O., Dornier Manuel, Reynes Max. 1999. Food Biotechnology, 13 (1) : 33-50.

Comparaison de quelques techniques de concentration des jus de fruits. Jariel O., Reynes Max, Courel Mathilde, Durand N., Dornier Manuel, Deblay P.. 1996. Fruits, 51 (6) : 437-450.