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Perspectives de diversification des exploitations cannières de l'île de la Réunion : exemple du modèle canne à sucre-engraissement. Choisis Jean-Philippe, Fusillier Jean-Louis, Lemoine François. 2011. In : Exploitations agricoles, stratégies paysannes et politiques publiques : les apports du modèle Olympe. Penot Eric (ed.). Versailles : Ed. Quae, 47-64. (Update sciences et technologies) ISBN 978-2-7592-1694-9