Résultats pour Auteur : "Letang, Guy"
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Article de revue
Mieux conserver la sardine à bord des chalutiers.
Moreau Anne-Sophie, Letang Guy, Goli Thierry, Chourot Jean-Marc.
2000.
Revue Générale du Froid (1002) : 26-29.
Communication sans actes
La congélation par immersion des denrées alimentaires.
Letang Guy, Lucas Thiphaine, Raoult-Wack Anne-Lucie.
1997.
In : Industries agro-alimentaires : la conservation de demain. Anon. s.l. : s.n. , 11 p.
Industries agro-alimentaires : la conservation de demain, Bordeaux, France, 15 Septembre 1997/16 Septembre 1997.
