Résultats pour Auteur : "Lin, Lan"
Nombre de documents : 1.
Communication avec actes
Gluten-free breads: a response to a technological challenge.
Grosmaire Lidwine, Lin Lan, Maraval Isabelle.
2021.
In : Progress in flavour research 2021. Proceedings of the 16th Weurman Flavour Research Symposium. Guichard Elisabeth (ed.), Le Quéré Jean-Luc (ed.). INRAE, CSGA. Dijon : INRAE-CSGA , 327-330.
ISBN 978-2-7592-3622-0 Weurman Flavour Research Symposium. 16, Dijon, France, 4 Mai 2021/6 Mai 2021.
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