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Résultats pour Auteur : "Morin, Nelly"

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Mémoire

Etude de l'évolution des purines et procyanidines au cours de la fermentation du cacao. Morin Nelly. 2004. Avignon : Université d'Avignon et des pays de Vaucluse, 32 p. Mémoire : Génie biologique. Industries alimentaires et biologiques : Université d'Avignon et des pays de Vaucluse

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