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Perdrix, Emmanuel
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Communication sans actes
Etude de cas de quatre entreprises produisant de l'amidon aigre de manioc dans l'Etat du Minas Gerais au Brésil.
Perdrix Emmanuel. 1995. In : Petites entreprises agroalimentaires. CIRAD-SAR
. Montpellier : CIRAD-SAR
, 24 p. Petites entreprises agroalimentaires, Montpellier, France, 19 Octobre 1995/20 Octobre 1995.
Mémoire
Etudes de cas d'entreprises semi-industrielles d'amidon aigre de manioc dans l'état du Minas Gerais (Brésil).
Perdrix Emmanuel. 1994. Montpellier : ENSIA, 87 p. Mémoire d'ingénieur : Ecole nationale supérieure des industries agricoles et alimentaires
Document technique et de recherche
Une agro-industrie rurale en mutation. La fabrication d'amidon fermenté de manioc au Brésil.
Vilpoux Olivier François, Perdrix Emmanuel. 1995. Montpellier : CIRAD-SAR, 114 p. (Document de travail du CIRAD-SAR, n. 5)
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Thu Oct 17 04:00:58 2024 CEST
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