Résultats pour Auteur : "Perdrix, Emmanuel"
Nombre de documents : 3.
Communication sans actes
Etude de cas de quatre entreprises produisant de l'amidon aigre de manioc dans l'Etat du Minas Gerais au Brésil.
Perdrix Emmanuel.
1995.
In : Petites entreprises agroalimentaires. CIRAD-SAR. Montpellier : CIRAD-SAR , 24 p.
Petites entreprises agroalimentaires, Montpellier, France, 19 Octobre 1995/20 Octobre 1995.
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Mémoire
Etudes de cas d'entreprises semi-industrielles d'amidon aigre de manioc dans l'état du Minas Gerais (Brésil).
Perdrix Emmanuel.
1994.
Montpellier : ENSIA, 87 p. Mémoire d'ingénieur : Ecole nationale supérieure des industries agricoles et alimentaires
Document technique et de recherche
Une agro-industrie rurale en mutation. La fabrication d'amidon fermenté de manioc au Brésil.
Vilpoux Olivier François, Perdrix Emmanuel.
1995.
Montpellier : CIRAD-SAR, 114 p. (Document de travail du CIRAD-SAR, n. 5)
