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Article de revue
Deacidification of passion fruit juice by electrodialysis with bipolar membrane after different pretreatments.
Vera Edwin, Sandeaux Jacqueline, Persin Françoise, Pourcelly Gérald, Dornier Manuel, Ruales Jenny. 2009.
Journal of Food Engineering
,
90
(1) : 67-73.
https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2008.06.003
Modeling of clarified tropical fruit juice deacidification by electrodialysis.
Vera Edwin, Sandeaux Jacqueline, Persin Françoise, Pourcelly Gérald, Dornier Manuel, Ruales Jenny. 2009.
Journal of Membrane Science
,
326
(2) : 472-483.
https://doi.org/10.1016/j.memsci.2008.10.034
Deacidification of clarified tropical fruit juices by electrodialysis : characteristics of the deacidified juices.
Vera Edwin, Sandeaux Jacqueline, Persin Françoise, Pourcelly Gérald, Dornier Manuel, Ruales Jenny. 2007.
Journal of Food Engineering
,
78
: 1439-1445.
https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2006.01.015
Deacidification of clarified tropical fruit juices by electrodialysis : influence of operationg conditions on the process performances.
Vera Edwin, Sandeaux Jacqueline, Persin Françoise, Pourcelly Gérald, Dornier Manuel, Ruales Jenny. 2007.
Journal of Food Engineering
,
78
: 1427-1438.
https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2006.01.014
Comparison of different methods for deacidification of clarified passion fruit juice.
Vera Calle Edwin Rafael, Ruales Jenny, Dornier Manuel, Sandeaux Jacqueline, Persin Françoise, Pourcelly Gérald, Vaillant Fabrice, Reynes Max. 2003.
Journal of Food Engineering
,
59
(4) : 361-367.
https://doi.org/10.1016/S0260-8774(02)00495-8
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Thu Apr 18 02:46:18 2024 CEST
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