Nombre de documents : 2.
Sensory and consumer acceptance of Kitoza, a Malagasy meat product. [P069].
Rakoto D.A.D., Fliedel Geneviève, Andrianarison Irène. Maria, Andriantahiana Z.M., Ramaroson V., Razanamparany J.L., Declemy Anne-Laure, Jeannoda Victor, Pallet Dominique, Tomlins Keith I..
2013.
In : Out of Africa: global food science and technology. SAAFoST
. Pretoria : SAAFoST, 1.
SAAFoST Biennial lnternational Congress and Exhibition, Pretoria, Afrique du Sud, 7 Octobre 2013/9 Octobre 2013.
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Quality characterization of kitoza, a Malagasy meat product.
Arnaud Elodie, Razanamparany J.L., Ratsimba Angela Irène, Jeannoda Vololoniaina, Rakoto D.A.D..
2012.
In : 2èmes Journées scientifiques sur la qualité des produits agroalimentaires dans la région Sud-ouest de l'Océan Indien. QualiREG Food Symposium. Résumé des présentations orales et posters. Réseau QualiREG, CIRAD
. s.l. : s.n., Résumé, 8.
Journées scientifiques QualiREG. 2, Saint Gilles les Hauts, Réunion, 14 Novembre 2012/15 Novembre 2012.
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