Résultats pour Auteur : "Rojas-Gonzalez, Juan Alfredo"
Nombre de documents : 4.
2009
Prévisualisation |
2008
Impact of deep-fat-frying on some plantain micronutrients.
Rojas-Gonzalez Juan Alfredo, Avallone Sylvie, Trystram Gilles, Bohuon Philippe.
2008.
In : ICEF 10 : Tenth International Congress on Engineering and Food, Viña del Mar, Chile, April 20 - 24, 2008
. s.l. : s.n., Résumé, 1 p.
International Congress on Engineering and Food. 10, Viña del Mar, Chili, 20 Avril 2008/24 Avril 2008.
2006
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