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Résultats pour Auteur : "Rousset Akrim, S."

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Communication sans actes

Sensory profile of cooked rice and consumer preferences. Martin Jean François, Rousset Akrim S., Pons Brigitte, Rousseau F.. 1997. In : International Symposium on Rice Quality. Montpellier : CIRAD-CA, 11 p. International Symposium on Rice Quality, Nottingham, Royaume-Uni, 24 Novembre 1997/27 Novembre 1997.

Cooking quality of rice : instrumental measurements and sensory analysis. Pons Brigitte, Rousset Akrim S., Martin Jean François, Faure Jacques. 1996. In : International Cereal and Bread Congress = [Congrés international sur les céréales et le pain]. Association Internationale de Chimie Céréalière. Schwechat : ICC, 11 p. International Cereal and Bread Congress. 10, Porto Carras, Grèce, 9 Juin 1996/12 Juin 1996.

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