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Valente Goncalves, E.
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1983
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1983
Cryoextraction de raisin application à l'élaboration de concentré de mout de raisin.
Bénard P., Bourzeix M., Duverneuil Germain, Valente Goncalves E.. 1983. In : Elaboration, conservation et utilisation des concentrés de jus de raisin. INRA
. s.l. : s.n.
, 21-31.
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