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Van den Berg, Inge
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Article de revue
Content and retention of provitamin a carotenoids following ripening and local processing of four popular
Musa
cultivars from Eastern Democratic Republic of Congo.
Ekesa Béatrice, Kimiywe Judith, Van den Berg Inge, Blomme Guy, Dhuique-Mayer Claudie, Davey Mark W.. 2013.
Sustainable Agriculture Research
,
2
(2) : 60-75.
https://doi.org/10.5539/sar.v2n2p60
Prévisualisation
Banana and plantain (
Musa
spp.) cultivar preference, local processing techniques and consumption patterns in Eastern Democratic Republic of Congo.
Ekesa Béatrice, Kimiywe Judith, Davey Mark W., Dhuique-Mayer Claudie, Van den Berg Inge, Karamura Deborah, Blomme Guy. 2012.
International Journal of Agriculture Sciences
,
4
(8) : 312-319.
Prévisualisation
Bioaccessibility of provitamin A carotenoids in bananas (
Musa
spp.) and derived dishes in African countries.
Ekesa Béatrice, Poulaert Marie, Davey Mark W., Kimiywe Judith, Van den Berg Inge, Blomme Guy, Dhuique-Mayer Claudie. 2012.
Food Chemistry
,
133
(4) : 1471-1477.
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2012.02.036
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