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Review on pounded yam extensibility texture of 138 genotypes analysed by Kieffer dough extensibility at CNRA, Côte d'Ivoire.
Ehounou Adou Emmanuel, Yapi Eric Yapi, Diby N'Nan Affoué Sylvie, N'Goran-Haddad Patricia, Deffan Prudence, Adiko Judicael, Ayetigbo Oluwatoyin, Kouassi Antonin, Dibi Konan Evrard Brice.
2025.
Bouaké : RTB Breeding Project-CIRAD, 16 p.
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