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Article de revue
Improving dried mango physicochemical properties using conventional hot-air drying coupled with a novel technology “intensification of vaporization by decompression to the vacuum”.
Labaky Paola, Dahdouh Layal, Grosmaire Lidwine, Rajha Hiba N., Ricci Sebastien, Delpech Charlotte, El Khoury André, Debs Espérance, Wisniewski Christelle, Louka Nicolas.
2024.
Innovative Food Science and Emerging Technologies, 95:103739, 11 p.
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Communication invitée
Perspectivas de granos andinos en Europa y en el mundo: la quinoa, desafíos y perspectivas de una conquista del mundo.
Bazile Didier.
2024.
. CIINCA, UNALM. Lima : CIINCA , 3 p.
Día Nacional de los Granos Andinos, Lima, Pérou, 3 Juillet 2024/3 Juillet 2024.
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Producción y Consumo de la quínoa a través del mundo.
Bazile Didier.
2021.
In : 7 de Julio : Dia internacional del Consumo de la Quinua / Resumeneces de los Webinars Internacionales). Ricardo Rodriguez Marquez (ed.). La Paz : Agris Natural QUINUEYE , Résumé, 2 p.
Dia internacional del Consumo de la Quinua (Webinars Internacionales), La Paz, Bolivie, 7 Juillet 2021/7 Juillet 2021.
Quinoa expansion beyond its origins.
Bazile Didier.
2021.
. MNSUAM. Multan : MNSUAM , Résumé, 5 p.
Quinoa: A Future Smart Food, s.l., Pakistan, 8 Novembre 2021/8 Novembre 2021.
Quinoa experimentation and production in the Mediterranean region.
Bazile Didier.
2020.
. WSU Food Systems Team. Washington : WSU Food Systems Team , 5 p.
International Quinoa Research Symposium. 2, Washington, États-Unis, 16 Août 2020/19 Août 2020.
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