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Des innovations à la transition des systèmes alimentaires : comment penser les conditions et les modalités de leur changement d'échelle ? Valette Elodie, Lepiller Olivier, Bonomelli Veronica. 2022. Géocarrefour, 96 (3), 21 p.

Evaluating sustainable food system innovations: A global toolkit for cities. Valette Elodie (ed.), Blay-Palmer Alison (ed.), Intoppa Beatrice (ed.), Di Battista Amanda (ed.), Roudelle Ophélie (ed.), Chaboud Géraldine (ed.). 2023. Abingdon : Routledge, 252 p. (Routledge Studies in Food, Society and the Environment) ISBN 978-1-032-25881-2

Unfolding the impacts of food innovations on food systems' sustainability through a participatory methodology. The example of the Baltimore food policy initiative (USA). Orta-Aleman Dania, Palmer Anne, Valette Elodie. 2019. . Mexico : s.n., 2 p. International Congress on Food Justice and Sovereignty in the Americas (JySALA), Mexico, Mexique, 28 Octobre 2019/31 Octobre 2019.

Urbal methodological guide. Valette Elodie, Blay-Palmer Alison, Lepiller Olivier, Intoppa Beatrice, Roudelle Ophélie, Di Battista Amanda, Perignon Marlène. 2023. Montpellier : CIRAD-Wilfrid Laurier University-L'Institut Agro-Està, 38 p.