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Innovative non-destructive sorting technique for juicy stone fruits: textural properties of fresh mangos and purees.
Labaky Paola, Grosmaire Lidwine, Ricci Julien, Wisniewski Christelle, Louka Nicolas, Dahdouh Layal. 2020.
Food and Bioproducts Processing
,
123
: 188-198.
https://doi.org/10.1016/j.fbp.2020.06.013
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