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Interfacial organisation and phase behavior of mixed galactolipid-DPPC-phytosterol assemblies at the air-water interface and in hydrated mesophases.
Kergomard Jeanne, Carrière Frédéric, Paboeuf Gilles, Artzner Franck, Barouh Nathalie, Bourlieu Claire, Vié Véronique.
2022.
Colloids and Surfaces. B, Biointerfaces, 217:112646, 10 p.
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