Etude des conditions d'acceptabilité des cossettes d'ignames et produits dérivés à Garoua et Ngaoundéré (Cameroun) : projet "La valorisation de l'igname pour les marchés urbains", phase II : diffusion régionale du système cossettes

Sez Marie-Laure. 1999. Etude des conditions d'acceptabilité des cossettes d'ignames et produits dérivés à Garoua et Ngaoundéré (Cameroun) : projet "La valorisation de l'igname pour les marchés urbains", phase II : diffusion régionale du système cossettes. Paris : Université Panthéon-Sorbonne, 73 p. Mémoire DESS : Pratiques sociales du développement. Option : Université Panthéon-Sorbonne

Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
Q04 - Composition des produits alimentaires

Auteurs et affiliations

• Sez Marie-Laure, Université Panthéon-Sorbonne (FRA)

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/263693/)

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