Boto I., Fouré Eric, Ngalani J., Thornton T., Valat M.. 1998. Les productions bananières : un enjeu économique majeur pour la sécurité alimentaire : [Résumés - Abstracts]. Montpellier : CIRAD, 46 p. Symposium international les productions bananières, Douala, Cameroun, 10 Novembre 1998/14 Novembre 1998.
Titre anglais : Bananas and food security
Résumé : Avec une production mondiale de 86 millions de tonnes, les bananes figurent parmi les produits les plus importants pour la sécurité alimentaire. En dehors des bananes d'exportation, qui ne représentent que 13% de la production totale, les bananes plantain, les autres bananes à cuire et bananes dessert représentent un aliment de base dans plusieurs régions du monde. Consommées localement dans la plupart des cas, elles montrent aussi une grande capacité d'adaptation à l'évolution de la consommation urbaine et à l'exportation sur des créneaux particuliers. Pour les ménages de nombreuses régions tropicales humides, les bananes contribuent directement à la sécurité alimentaire, mais génèrent aussi de plus en plus de revenus monétaires. Au niveau de régions entières, ou de pays, les bananiers jouent un rôle particulier dans l'aménagement de l'espace, en raison de leur relation aux cultures d'exportation, de la composition des " jardins " ("home gardens ") ou autres types d'association. Jusqu'à une période récente, les recherches sur les bananiers étaient largement négligées. Depuis une dizaine d'années, les efforts au niveau international ou national commencent à apporter des réponses significatives. Il s'avère donc important d'établir un bilan des résultats obtenus et de repositionner ces efforts de recherche par rapport aux enjeux que représentent les bananes en terme de sécurité alimentaire, de revenus pour les producteurs, sans oublier la place qu'elles tiennent dans les exploitations familiales et le rôle spécifique des femmes. Le CRBP et l'INIBAP organisent, en collaboration avec le CTA et le CIRAD, sous le haut patronage de Monsieur le Ministre de la Recherche Scientifique et Technique (MINREST) du Cameroun, un symposium au cours duquel les connaissances sur l'importance, la place et le rôle des bananes face à l'enjeu de la sécurité alimentaire, seront confrontées aux réponses proposées par la recherche.
Mots-clés Agrovoc : Musa, banane, banane plantain, sécurité alimentaire, production, économie, marché, marketing, environnement socioéconomique, circuit de commercialisation, consommation, système de production
Mots-clés géographiques Agrovoc : Asie, Afrique, Amérique du Sud, Amérique centrale, Caraïbes
Mots-clés complémentaires : Filière
Classification Agris : E16 - Économie de la production
E14 - Économie et politique du développement
E10 - Économie et politique agricoles
Editeurs scientifiques et affiliations
- Boto I.
- Fouré Eric, CIRAD-FLHOR-BPA (FRA)
- Ngalani J.
- Thornton T.
- Valat M.
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/300184/)
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