Noël Jean-Marc. 1994. Rapport de mission "cocotier" en Polynésie Française en juillet-août 1993. Montpellier : CIRAD-CP, 112 p.
Résumé : Les objectifs de cette mission étaient d'une part de faire une analyse rapide du fonctionnement de l'huilerie de Tahiti et d'autre part de définir la possibilité dans le contexte de l'archipel des Marquises d'installer des huileries qui traiteraient directement les amandes fraîches par friture avant extraction de l'huile. L'implantation des mini-huileries sur les sites de production des noix de coco n'est pas justifiée sur le plan économique mais uniquement sur le plan social si ces unités sont intégrées dans des ensembles plus modernes regroupant diverses activités économiques, tournées vers l'artisanat et le tourisme auxquelles le cocotier pourrait en particulier fournir l'énergie
Mots-clés Agrovoc : coprah, huile de coco, tourteau de coprah, extraction par pression, analyse des coûts, investissement, coût de production, environnement socioéconomique, évaluation de projet
Mots-clés géographiques Agrovoc : Polynésie française, France
Mots-clés complémentaires : Huilerie, Mini usine
Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
E14 - Économie et politique du développement
Auteurs et affiliations
- Noël Jean-Marc
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/311970/)
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