Cruz Jean-François, Rivier Michel. 1994. Usinage semi-industriel du riz à Madagascar. Implantation d'une minirizerie au Lac Alaotra. Rapport final. Montpellier : CIRAD-SAR, 49 p.
Autre titre : Semi-industrial rice processing in Madagascar. Etablishment of a small rice mill unit in the lake Alaotra area. Final report
Note générale : CIRAD-SAR N.66/94
Résumé : Dans le cadre du projet FAC/TPA intitulé "Unité semi-industrielle d'usinage du riz à Madagascar", une minirizerie, conçue par le CIRAD-SAR et réalisée par la société GAUTHIER, a été implantée chez un concessionnaire privé au lac Alaotra. Ce rapport présente la synthèse de recherches effectuées dans le cadre de ce projet. Les résultats d'usinage obtenus au cours des premiers essais d'adaptation et durant une période de fonctionnement en continu pendant la campagne 1993 sont présentés et analysés. Parallèlement l'étude socio-économique de la transformation du riz au lac Alaotra a révélé le dynamisme des unités semi-industrielles dont l'importance croissante représente une réelle concurrence pour les rizeries industrielles traditionnelles. Par rapport aux matériels d'usinage existants, les éléments constitutifs de la "ligne riz" CIRAD-GAUTHIER et notamment les modules nettoyeur et blanchisseur présentent un réel intérêt pour les opérateurs locaux qui désirent améliorer leurs installations
Mots-clés Agrovoc : riz, essai de matériel, matériel d'après récolte, performance du matériel, technologie après récolte, transfert de technologie, analyse économique, décortiqueur
Mots-clés géographiques Agrovoc : Madagascar
Mots-clés complémentaires : Paddy
Classification Agris : N20 - Machines et matériels agricoles
Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
Auteurs et affiliations
- Cruz Jean-François
- Rivier Michel
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/312288/)
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