Marchal Jean, Odoux Eric. 1995. Mission à Madagascar (Manakara) pour le compte de la société Madafruits. Qualité des litchis pour l'exportation. 30 octobre-18 novembre 1995. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 30 p.
Résumé : Afin de répondre aux exigences de qualité des litchis exportés en France, les auteurs font le point sur l'évolution de la qualité des fruits de la récolte au chargement en bateau. Les facteurs pouvant jouer sur la qualité sont identifiés et une série de démarches sont proposées pour l'amélioration de celle-ci. Il ressort de cette analyse que les conditions de traitement au SO2, d'emballage et de transport maritime peuvent être largement améliorées. Le stade de récolte est déterminant sur l'évolution post-récolte du taux d'acidité
Mots-clés Agrovoc : Litchi, qualité, exportation, brûlage, traitement, transport maritime
Mots-clés géographiques Agrovoc : Madagascar, France, Europe
Classification Agris : Q04 - Composition des produits alimentaires
Auteurs et affiliations
- Marchal Jean
- Odoux Eric
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/313196/)
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