Cruz Jean-François. 1992. Essais de décortiqueurs à riz. Montpellier : CIRAD-SAR, 11 p.
Autre titre : Rice mill tests
Résumé : A la demande du GRET, deux décortiqueurs à riz artisanaux ont été testés dans l'Atelier de Technologie du CIRAD-SAR à Montpellier. Le premier matériel, d'origine Philippine (type IVRM), est constitué d'un décortiqueur à rouleaux associé à un blanchisseur de type "Engelberg". L'autre est un décortiqueur Engelberg classique de petite capacité (marque VOTEX). La matière première utilisée pour les tests est un paddy long d'Indonésie à 11,5% d'humidité. Le Décortiqueur philippin, d'un débit de 450 kg/h, a des performances optimales lorsque la vitesse de rotation du cylindre blanchisseur est comprise entre 650 et 750 tr/mn : rendement d'usinage voisin de 65% et taux de brisures proche de 25%. Cette machine comporte, cependant, de nombreuses imperfections (erreurs de conception) qui rendent son utilisation malaisée. Pour un débit de 150 kg/h, le décortiqueur VOTEX donne un rendement d'usinage comparable (66%) mais génère un taux de brisures supérieur à 30%. Cette machine reste, par contre, d'un maniement très simple. Seuls des tests de longue durée en milieu réel, complétant ces essais en atelier, permettraient d'apprécier la qualité véritable des machines.
Mots-clés Agrovoc : riz, décorticage, matériel d'après récolte, technologie après récolte, essai de matériel
Classification Agris : N20 - Machines et matériels agricoles
Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
Auteurs et affiliations
- Cruz Jean-François
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/317201/)
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