Alexandre Claudie. 1992. Proposition d'une stratégie commerciale pour un réseau d'entreprises artisanales de transformation de fruits à Mendoza/Argentine. Montpellier : CNEARC, 90 p. Mémoire DIAT : Technologies Agro-Alimentaires : Centre national d'études agronomiques des régions chaudes
Résumé : Le projet de production et de commercialisation de confitures artisanales regroupe neuf ateliers de transformation dispensés dans la province de Mendoza et organisés au sein d'un réseau qui est né fin 1989, avec pour objectif la création d'une source de revenus pour les femmes du milieu rural. La production est mise en commun et commercialisée sous une même marque dans plusieurs provinces de la République Argentine. Suite à des difficultés de positionnement des produits sur le marché, le présent travail visait à l'analyse de l'entreprise et de son environnement afin d'établir un diagnostic, et ce, dans le but de proposer une stratégie de commercialisation des produits. La difficulté à fidéliser la clientèle provient en partie du manque d'organisation de la production et de la force de vente du réseau. Son faible capital réduit les actions de publicité, et freine la pénétration du marché par ces produits. Des améliorations portant sur la qualité et sur la présentation du produit, la planification de la production l'opportunité de vente des produits, sont indispensables pour une bonne commercialisation de ces produits. Cette régulation par l'aval n'est cependant pas suffisante pour la croissance et la reproductibilité de l'entreprise. Afin de facilité l'accès à des crédits intéressants, cette dernière devrait se redéfinir un statut plus approprié
Mots-clés Agrovoc : petite entreprise, produit alimentaire, analyse de réseau, environnement socioéconomique, marketing, confiture, financement, distribution économique
Mots-clés géographiques Agrovoc : Argentine
Classification Agris : E70 - Commerce, commercialisation et distribution
E21 - Agro-industrie
E20 - Organisation, administration et gestion des entreprises ou exploitations agricoles
Auteurs et affiliations
- Alexandre Claudie
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/324035/)
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