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Production et utilisation de l'amidon de manioc Rapport de mission au Paraguay et au Brésil du 28/06/1989 au 14/07/1989

Chuzel Gérard. 1989. Production et utilisation de l'amidon de manioc Rapport de mission au Paraguay et au Brésil du 28/06/1989 au 14/07/1989. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 38 p.

Mission report
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Autre titre : Production and use of cassava starch

Mots-clés Agrovoc : Manioc, Amidon, Projet de développement, Projet de recherche, Utilisation, Qualité, Fermentation, Technologie alimentaire

Mots-clés géographiques Agrovoc : Brésil, Paraguay

Auteurs et affiliations

  • Chuzel Gérard

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/334995/)

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