Résultats pour : "technologie alimentaire"
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Nombre de documents : 877.
2024
Compartmental water uptake model of pulses during hydrothermal processing: Example of application to cooking of navy beans.
Siguemoto Erica, Mestres Christian, Méot Jean-Michel.
2024.
Journal of Food Engineering, 360:111723, 11 p.
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Lipid oxidation in emulsions: New insights from the past two decades.
Hennebelle Marie, Villeneuve Pierre, Durand Erwann, Lecomte Jérôme, Van Duynhoven John, Meynier Anne, Yesiltas Betül, Jacobsen Charlotte, Berton-Carabin Claire C..
2024.
Progress in Lipid Research, 94:101275, 27 p.
2023
Coupling flash vacuum expansion and spray drying to produce stable polyphenolic extract from coffee exocarp.
Marin Castro Ubaldo Richard, Ortiz Sánchez César Antonio, Vargas Ortiz Manuel Alejandro, Salgado Cervantes Marco Antonio, Rascón Díaz Rascón Díaz, Servent Adrien, Rivera Arredondo Víctor Manuel.
2023.
Biology and Life Sciences Forum, 26 (1):116, 6 p.
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Drivers of consumer acceptability of cassava gari-eba food products across cultural and environmental settings using the triadic comparison of technologies approach (tricot).
Olaosebikan Deborah Olamide, Bello Abolore, De Sousa Kauê, Ndjouenkeu Robert, Adesokan Michael, Alamu Emmanuel, Agbona Afolabi, Van Etten Jacob, Kegah Franklin Ngoualem, Dufour Dominique, Bouniol Alexandre, Teeken Béla.
2023.
Journal of the Science of Food and Agriculture, 12 p.
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Flash vacuum expansion, a low-cost and energy-efficient alternative process to produce high-quality fruit puree: Application to Physalis peruviana.
Arias Claudia, Rodriguez Pablo, Soto Iris, Vaillant Rowan, Cortés Misael, Vaillant Fabrice.
2023.
Heliyon, 9 (6):e16969, 12 p.
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Innovative approach to predict the fouling propensity of orange juice suspended particles through relevant physical characterisation.
Demoulin Camille, Wisniewski Christelle, Ricci Julien, Kapitan‐Gnimdu André, Delalonde Michèle, Dahdouh Layal.
2023.
International Journal of Food Science and Technology, 58 (3) : 1049-1061.
Modelling of the nutritional behaviour of cowpea seeds during soaking, germination and cooking process.
Coffigniez Fanny, Briffaz Aurélien.
2023.
Food Chemistry, 401:134177, 11 p.
Reduction of antinutritional factors during Pinus halepensis seeds beverage processing, a focus on phytates and oxalates.
Abbou Amina, Kadri Nabil, Giovanetti Giovanetti, Morel Gilles, Aoun Manar, Servent Adrien, Madani Khodir, Dornier Manuel, Achir Nawel.
2023.
Journal of Food Composition and Analysis, 124:105635, 9 p.
Sensory quality of coffee beverrage produced thereof linked to the inhibition of molds growth and ochratoxin a removal from coffee cherries using lactobacillus plantarum strains.
Beugre Guézéré Corinne, Kadjo Adobi Christian, Yao Konan Mathurin, Koné Koumba Maî, Piro-Metayer Isabelle, Poss Charlie, Durand Noël, Fontana Angélique, Guehi Tagro Simplice.
2023.
Current Journal of Applied Science and Technology, 42 (13) : 10-20.
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Sustainable processing and preservation of underutilized indigenous foods [Editorial].
Ojimelukwe Philippa C., Lappe-Oliveras Patricia, Bazile Didier.
2023.
Frontiers in Sustainable Food Systems, 7:1286460, 4 p.
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Varietal impact on women's labour, workload and related drudgery in processing root, tuber and banana crops: focus on cassava in sub-Saharan Africa.
Bouniol Alexandre, Ceballos Hernan, Bello Abolore, Teeken Béla, Olaosebikan Deborah Olamide, Owoade Durodola, Afolabi Agbona, Fotso Kuate Apollin, Madu Tessy, Okoye Benjamin, Ofoeze Miriam, Nwafor Solomon, Onyemauwa Nnaemeka, Adinsi Laurent, Forsythe Lora, Dufour Dominique.
2023.
Journal of the Science of Food and Agriculture, 16 p.
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2022
Properties of beeswax antifungal coatings obtained by highpressure homogenisation and their application for preserving bananas during storage.
Agyemang Bridget, Grabulos Joël, Hubert Olivier, Bourlieu Claire, Nigen Michael, Lebrun Marc, Coffigniez Fanny, Brat Pierre.
2022.
International Journal of Food Science and Technology, 57 (8), n.spéc. Non‐traditional ingredients and processes for the development of grain‐based foods : 5349-5356.
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Storage time as an index for varietal prediction of mango ripening: A systemic approach validated on five senegalese varieties.
Dieye Mor, Diop Ndiaye Nafissatou, Bassama Joseph, Mertz Christian, Bugaud Christophe, Diatta Paterne, Cisse Mady.
2022.
Foods, 11:3759, 19 p.
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Viscoelastic behavior and fouling propensity of concentrated suspended particles of orange juice with defined size distributions: Towards a better control of the deposit layer properties during microfiltration.
Demoulin Camille, Wisniewski Christelle, Ricci Julien, Delalonde Michèle, Dahdouh Layal.
2022.
LWT - Food Science and Technology, 153:112473, 8 p.
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2021
Development of a model for the alcoholic fermentation of cocoa beans by a Saccharomyces cerevisiae strain.
Kouame Christelle, Loiseau Gérard, Grabulos Joël, Boulanger Renaud, Mestres Christian.
2021.
International Journal of Food Microbiology, 337:108917, 10 p.
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Enhancement of fine flavour cocoa attributes under a controlled postharvest process.
Santander Margareth, Vaillant Fabrice, Sinuco Diana, Rodríguez Jader, Escobar Sebastián.
2021.
Food Research International, 143:110236, 13 p.
Impact of preharvest and postharvest on color changes during convective drying of mangoes.
Diop Alioune, Méot Jean-Michel, Lechaudel Mathieu, Chiroleu Frédéric, Diop Ndiaye Nafissatou, Mertz Christian, Cisse Mady, Chillet Marc.
2021.
Foods, 10 (3):490, 14 p.
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Impact of surfactant concentration and antioxidant mode of incorporation on the oxidative stability of oil-in-water nanoemulsions.
Ferreira da Silveira Tayse Ferreira, Laguerre Mickael, Bourlieu-Lacanal Claire, Lecomte Jérôme, Durand Erwann, Figueroa-Espinoza Maria-Cruz, Baréa Bruno, Barouh Nathalie, Castro Inar Alves, Villeneuve Pierre.
2021.
LWT - Food Science and Technology, 141:110892, 9 p.
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Monitoring and modelling of physicochemical properties of papaya chips during vacuum frying to control their sensory attributes and nutritional value.
Soto Retana Marvin, Pérez Ana Mercedes, Servent Adrien, Vaillant Fabrice, Achir Nawel.
2021.
Journal of Food Engineering, 299:110514, 12 p.
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Pod storage time and spontaneous fermentation treatments and their impact on the generation of cocoa flavour precursor compounds.
Koné Koumba Maî, Assi-Clair Brice Judicaël, Kouassi Ange Didier Dominique, Koffi Yao Alfred, Ban-Koffi Louis, Durand Noël, Lebrun Marc, Maraval Isabelle, Boulanger Renaud, Guehi Tagro Simplice.
2021.
International Journal of Food Science and Technology, 56 (5), n.spéc. Microbiota, probiotics and prebiotics : 2516-2529.
Recent advances in camel milk processing.
Konuspayeva Gaukhar, Faye Bernard.
2021.
Animals, 11 (4):1045, 22 p.
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Role of dispersing and dispersed phases in the viscoelastic properties and the flow behavior of fruit juices during concentration operation: Case of orange juice.
Ricci Julien, Delalonde Michèle, Wisniewski Christelle, Dahdouh Layal.
2021.
Food and Bioproducts Processing, 126 : 121-129.
Étude de nouveaux marqueurs de qualité de la mangue fraîche et d'un procédé innovant de texturation (IVDV) pour l'optimisation de la qualité des purées et des mangues séchées.
Labaky Paola.
2021.
Montpellier : Université de Montpellier, 217 p. Thèse de doctorat : Biochimie et physico-chimie alimentaire : Université de Montpellier
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2020
Concentrates from citrus juice obtained by crossflow microfiltration: Guidance of the process considering carotenoid bioaccessibility.
Di Corcia Sophie, Dhuique-Mayer Claudie, Dornier Manuel.
2020.
Innovative Food Science and Emerging Technologies, 66:102526, 15 p.
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Encapsulation of β-Carotene by emulsion electrospraying using deep eutectic solvents.
Basar Ahmet Ozan, Prieto Cristina, Durand Erwann, Villeneuve Pierre, Turkoglu Sasmazel Hilal, Lagaron Jose.
2020.
Molecules, 25:981, 12 p.
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Le lait de chamelle, de la tradition à la modernité.
Konuspayeva Gaukhar, Faye Bernard.
2020.
Ethnozootechnie (107) : 5-12.
Pratiques culturales et gestion post-récolte du sorgho au Sénégal.
Fall Ramatoulaye, Cisse Mady, Sarr Fallou, Brabet Catherine, Dieme Oumar.
2020.
International Journal of Biological and Chemical Sciences, 14 (3) : 1001-1003.
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Science, Technology and Food Security. Special issue.
Bernard de Raymond Antoine (ed.), Goulet Frédéric (ed.).
2020.
Science, Technology and Society, 25 (1), n.spéc., 207 p.
Tropical forage technologies can deliver multiple benefits in Sub-Saharan Africa. A meta-analysis.
Paul Birthe K., Koge Jessica, Maass Brigitte L., Notenbaert An, Peters Michael, Groot Jeroen C.J., Tittonell Pablo.
2020.
Agronomy for Sustainable Development, 40 (4):22 : 1-17.
2019
Local partial least squares based on global PLS scores.
Shen Guanghui, Lesnoff Matthieu, Baeten Vincent, Dardenne Pierre, Davrieux Fabrice, Ceballos Hernan, Belalcazar John, Dufour Dominique, Yang Zengling, Han Lujia, Fernandez Pierna Juan Antonio.
2019.
Journal of Chemometrics, 33 (5):e3117, 12 p.
Proses pembuatan Tepung pisang Instan.
Setyadjit, Sukasih Ermi, Risfaheri, Gibert Olivier, Hoerudin, Purwani Endang Yuli.
2019.
Bogor : Direktorat Jenderal Kekayaan Intelektual, 3 p. N° de brevet : S00201805782, N° de dépôt : IDS000002327
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2018
Beyond nutrient-based food indices: a data mining approach to search for a quantitative holistic index reflecting the degree of food processing and including physicochemical properties.
Fardet Anthony, Lakhssassi Sanaé, Briffaz Aurélien.
2018.
Food and Function, 9 (1) : 561-572.
Innover dans le secteur de la transformation agroalimentaire en Afrique de l'Ouest.
Ferré Thierry, Medah Ignace, Cruz Jean-François, Dabat Marie-Hélène, Le Gal Pierre-Yves, Chtioui Mathieu, Devaux-Spatarakis Agathe.
2018.
Cahiers Agricultures, 27 (1):15011, 7 p.
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Le manioc, entre culture alimentaire et filière agro-industrielle.
Vernier Philippe, N'Zue Boni, Zakhia-Rozis Nadine.
2018.
Versailles : Ed. Quae-CTA, 208 p. (Agricultures tropicales en poche) ISBN 978-2-7592-2707-5
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Membrane technologies for fruit juice processing.
Dornier Manuel, Belleville Marie-Pierre, Vaillant Fabrice.
2018.
In : Fruit preservation: novel and conventional technologies. Rosenthal Amauri (ed.), Deliza Rosires (ed.), Welti-Chanes Jorge (ed.), Barbosa-Canovas Gustavo V. (ed.). Cham : Springer , 211-248.
(Food Engineering Series)
ISBN 978-1-4939-3309-9
Multi-response modeling of reaction-diffusion to explain alpha-galactoside behavior during the soaking-cooking process in cowpea.
Coffigniez Fanny, Briffaz Aurélien, Mestres Christian, Alter Pascaline, Durand Noel, Bohuon Philippe.
2018.
Food Chemistry, 242 : 279-287.
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2017
Analyse et optimisation multicritères d'un procédé de transfert thermique et de séchage pour une application en Afrique de l'Ouest.
Rivier Michel.
2017.
Montpellier : Montpellier SupAgro, 195 p. Thèse de doctorat : Agroressources, procédés, aliments, bioproduits : Montpellier SupAgro
Chemical-sensory properties and consumer preference of hibiscus beverages produced by improved industrial processes.
Monteiro Maria J.P., Costa Ana Isabel A., Fliedel Geneviève, Cisse Mady, Bechoff Aurélie, Pallet Dominique, Tomlins Keith I., Pintado Manuela.
2017.
Food Chemistry, 225 : 202-212.
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Coffee fermentation.
Fontana Angélique, Durand Noël.
2017.
In : Fermented foods. Part II: Technological interventions. Ray Ramesh C. (ed.), Montet Didier (ed.). Boca Raton : CRC Press , 306-323.
(Food Biology Series)
ISBN 978-1-1386-3784-9
Effect of thermal stage in the processing avocado by flash vacuum expansion: Effect on the antioxidant capacity and the qualitaty of the mash.
Vargas-Ortiz Manuel, Servent Adrien, Rodriguez-Jimenes Guadelupe, Pallet Dominique, Salgado-Cervantes Marco.
2017.
Journal of Food Processing and Preservation, 41 (5):e13118, 8 p.
Evaluation et réingénierie des procédés de fabrication traditionnelles du kitoza.
Ratsimba Angela Irène.
2017.
Antananarivo : Université d'Antananarivo, 216 p. Thèse de doctorat : Biodiversité et santé. Biochimie : Université d'Antananarivo
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Impact of blanching, sweating and drying operations on pungency, aroma and color of Piper borbonense.
Weil Mathieu, Shum Cheong Sing Alain, Méot Jean-Michel, Boulanger Renaud, Bohuon Philippe.
2017.
Food Chemistry, 219 : 274-281.
Le riz : bénéfices et risques pour la santé.
Goyon Annabelle, Mestres Christian.
2017.
Cahiers de Nutrition et de Diététique, 52 (4) : 202-209.
Lipophilization and MS characterization of the main anthocyanins purified from hibiscus flowers.
Grajeda-Iglesias Claudia, Salas Erika, Barouh Nathalie, Baréa Bruno, Figueroa-Espinoza Maria-Cruz.
2017.
Food Chemistry, 230 : 189-194.
Manufacture of dry- and brine-salted soft camel cheeses for the camel dairy industry.
Konuspayeva Gaukhar, Camier Bénédicte, Aleilawi Nasser, Al-Shumeimyri Mohamed, Al-Hammad Kh., Algruin Kh., Alshammari Fahad, Beaucher Eric, Faye Bernard.
2017.
International Journal of Dairy Technology, 70 (1) : 92-101.
Sustainable processing systems: what new strategies for tropical agri-chains?
Pallet Dominique, Sainte-Beuve Jérôme.
2017.
In : Sustainable development and tropical agri-chains. Biénabe Estelle (ed.), Rival Alain (ed.), Loeillet Denis (ed.). Dordrecht : Springer , 153-168.
ISBN 978-94-024-1015-0
The industrialisation of food creates unease. Consumer criticism, supplier reaction, and creating alternatives.
Lepiller Olivier.
2017.
Alimentarium Magazine, 14 p.
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2016
Application of PCR-DGGE to the study of dynamics and biodiversity of microbial contaminants during the processing of Hibiscus sabdariffa drinks and concentrates.
Ndiaye Ndeye Adiara, Hamdouche Yasmine, Kane Ale, Cisse Mady, Berthiot Laurent, Touré-Kané N. Coumba, Montet Didier.
2016.
Fruits, 71 (3) : 141-149.
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Consumer acceptance and sensory profiling of reengineered kitoza products.
Pintado Ana I.E., Monteiro Maria J.P., Talon Régine, Leroy Sabine, Scislowski Valérie, Fliedel Geneviève, Rakoto Danielle, Maraval Isabelle, Costa Ana Isabel A., Silva Ana Paula, Pallet Dominique, Tomlins Keith I., Pintado Manuela.
2016.
Food Chemistry, 198 : 75-84.
Culinary practices mimicking a polysaccharide-rich recipe enhance the bioaccessibility of fat-soluble micronutrients.
Dhuique-Mayer Claudie, Servent Adrien, Descalzo Adriana Maria, Mouquet-Rivier Claire, Amiot Marie Josèphe, Achir Nawel.
2016.
Food Chemistry, 210 : 182-188.
Diffusion des presses artisanales d'huile de palme et dynamiques socio spatiales en milieu rural Camerounais.
Ndjogui Thomas Eric, Nkongho Raymond N., Ngom Emmanuel, Aboubakar Hayatou Iyabano, Feintrenie Laurene, Levang Patrice.
2016.
In : Pour une géographie rurale de l'action : mélanges en hommage au Professeur Joseph Gabriel Elong. Ngo Balepa Aurore Sara Sophie (ed.), Moupou Moïse (ed.), Mougoue Benoît (ed.), Nji Fogwe Zephania (ed.), Tchawa Paul (ed.). Yaoundé : Ed. CLE , 91-104.
ISBN 978-9956-0-9370-0
Do contracts increase farmers' incomes and food security? Evidence from the rice value chain in Senegal.
Soullier Guillaume, Moustier Paule.
2016.
In : 149th EAAE Seminar on Structural change in agri-food chains: new relations between farm sector, food industry and retail sector. European Association of Agricultural Economists. Rennes : EAAE , 27, 27 p.
EAAE Seminar on Structural change in agri-food chains: new relations between farm sector, food industry and retail sector. 149, Rennes, France, 27 Octobre 2016/28 Octobre 2016.
Fermented foods. Part I: Biochemistry and biotechnology.
Montet Didier (ed.), Ray Ramesh C. (ed.).
2016.
Boca Raton : CRC Press, 413 p. (Food Biology Series) ISBN 978-1-4987-4079-1
Fermented foods—artisan household technology to biotechnology era.
El Sheikha Aly, Montet Didier.
2016.
In : Fermented foods. Part I: biochemistry and biotechnology. Montet Didier (ed.), Ray Ramesh Chandra (ed.). Boca Raton : CRC Press , 1-15.
(Food Biology Series)
ISBN 978-1-4987-4079-1
Fonio, an African cereal.
Cruz Jean-François, Béavogui Famoï,
Drame
Djibril (collab.), Diallo
Thierno Alimou (collab.).
2016.
Montpellier : CIRAD, 154 p. ISBN 978-2-87614-720-1
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Les cacaoyères du Sambirano : des produits à fort potentiel qualitatif insuffisamment valorisés.
Descroix Frédéric, Rakotomalala Jean-Jacques, Bousquet Elisa, Rahaingosambatra Dina Harisoa, Chen-Yen-Su Alexandre.
2016.
In : Recherche interdisciplinaire pour le développement durable et la biodiversité des espaces ruraux malgaches. Application à différentes thématiques de territoire. Duchaufour Hervé (ed.), Razafimbelo-Andriamifidy Tantely (ed.), Rakotoarisoa Jacqueline (ed.), Ramamonjisoa Bruno (ed.), Rakotondravao. SCAC, PARRUR. Antananarivo : MYE , 19-56.
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Membrane technology for production of nutraceutical.
Belleville Marie-Pierre, Vaillant Fabrice.
2016.
In : Functional Food Ingredients and Nutraceuticals: Processing Technologies, Second Edition. Shi John (ed.). Boca Raton : CRC Press , 217-234.
ISBN 978-1-4822-4064-1
Mieux évaluer et accompagner l'innovation agricole en Afrique. Leçons d'une analyse transversale de 13 cas d'études.
Triomphe Bernard, Floquet Anne, Letty Brigid, Kamau Geoffrey, Almekinders Cornelia, Waters-Bayer Ann.
2016.
Cahiers Agricultures, 25 (6):64003, 11 p.
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Process optimization and product characteristics of white kenkey (nsiho).
Oduro-Yeboah Charlotte.
2016.
Accra : University of Ghana, 339 p. Thesis Ph.D. : Food science : University of Ghana
Systèmes de transformation durables : quelles nouvelles stratégies pour les filières.
Pallet Dominique, Sainte-Beuve Jérôme.
2016.
In : Développement durable et filières tropicales. Biénabé Estelle (ed.), Rival Alain (ed.), Denis Loeillet (ed.). Versailles : Ed. Quae , 151-164.
(Agricultures et défis du monde)
ISBN 978-2-7592-2475-3
Use of response surface methodology to compare vacuum and atmospheric deep-fat frying of papaya chips impregnated with blackberry juice.
Wexler Lea, Perez Ana, Cubero-Castillo Elba, Vaillant Fabrice.
2016.
CyTA - Journal of Food, 14 (4) : 578-586.
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2015
AGRAR-2013 : 1re conférence de la recherche africaine sur l'agriculture, l'alimentation et la nutrition. Yamoussoukro, Côte d'Ivoire, 4-6 juin 2013. L'agriculture face aux défis de l'alimentation et de la nutrition en Afrique : quels apports de la recherche dans les pays cotonniers.
Fok Michel (ed.), Ndoye Ousmane (ed.), Koné Siaka (ed.).
2015.
Gembloux : PAG, 689 p. ISBN 978-2-87016-138-8 Conference of African Research on Food and Nutrition. 1, Yamoussoukro, Côte d'Ivoire, 4 Juin 2013/6 Juin 2013.
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Bassin laitier de Brasil Novo (Brésil). L'émergence d'un bassin laitier localisé sur un front pionnier.
Poccard-Chapuis René, Carvalho Soraya Abreu.
2015.
In : Voies lactées. Dynamiques des bassins laitiers entre globalisation et territorialisation. Napoléone Martine (ed.), Corniaux Christian (ed.), Leclerc Bernadette (ed.). Avignon : Cardère éd. , 185-205.
ISBN 978-2-914053-85-3
Cultured meat from muscle stem cells: A review of challenges and prospects.
Kadim Isam T., Mahgoub Osman, Baqir Senan, Faye Bernard, Purchas Roger.
2015.
Journal of Integrative Agriculture, 14 (2) : 222-233.
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Development of a nutritional profile predicting tool for fresh and processed tomato-based products.
Ayari Asma, Achir Nawel, Servent Adrien, Ricci Julien, Brat Pierre.
2015.
International Journal of Food Science and Technology, 50 (7) : 1598-1606.
Discrimination des procédés de transformation post-récolte du cacao et du café par analyse globale de l'écologie microbienne.
Hamdouche Yasmine.
2015.
Montpellier : Montpellier SupAgro, 292 p. Thèse de doctorat : Biotechnologie, Microbiologie : Montpellier SupAgro Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques
Effect of boiling on phenolic profiles determined using HPLC/ESI-LTQ-Orbitrap-MS, physico-chemical parameters of six plantain banana cultivars (Musa sp).
Passo Tsamo Claudine Valérie, Herent Marie-France, Tomekpé Kodjo, Happi Emaga Thomas, Quetin Leclercq Joëlle, Rogez Hervé, Larondelle Yvan, Andre Christelle M..
2015.
Journal of Food Composition and Analysis, 44 : 158-169.
Effects of osmotic treatments on modulating bitter flavanones glycosides contents and microstructure of Citrus aurantium peels.
Ben Zid Malek, Dhuique-Mayer Claudie, Lartaud Marc, Collignan Antoine, Servent Adrien, Dornier Manuel, Bellagha Sihem.
2015.
Food and Bioprocess Technology, 8 (12) : 2461-2469.
Fermented poultry sausages.
Arnaud Elodie, Santchurn Sunita Jeewantee, Collignan Antoine.
2015.
In : Handbook of fermented meat and poultry. Toldrá Fidel (ed.). Chichester : Wiley-Blackwell , 331-338.
ISBN 978-1-118-52269-1
Health benefits of nutraceuticals from novel fermented foods.
Kumar Anal Anil, Chu-Ky Son, Sarter Samira.
2015.
In : Health benefits of fermented foods and beverages. Tamang Jyoti Prakash. New York : CRC Press , 567-590.
ISBN 978-1-4665-8809-7
Influence of rapeseed meal treatments on its total phenolic content and composition in sinapine, sinapic acid and canolol.
Zago Erika, Lecomte Jérôme, Barouh Nathalie, Aouf Chabinez, Carré Patrick, Fine Frédéric, Villeneuve Pierre.
2015.
Industrial Crops and Products, 76 : 1061-1070.
Kenkey production, vending, and consumption practices in Ghana.
Obodai Mary, Uduro-Yeboah Charlotte, Amoa-Awua Wisdom, Anyebuno George, Ofori Hayford, Annan Theophilus, Mestres Christian, Pallet Dominique.
2015.
Food Chain, 4 (3) : 275-288.
Participation et amélioration des compétences dans des groupes restreints. Cas de coopératives féminines au Maroc.
Faysse Nicolas, Bouzekraoui Myriam, Errahj Mostafa.
2015.
Revue d'Anthropologie des Connaissances, 9 (3) : 351-369.
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Voies lactées. Dynamiques des bassins laitiers entre globalisation et territorialisation.
Napoléone Martine (ed.), Corniaux Christian (ed.), Leclerc Bernadette (ed.).
2015.
Avignon : Cardère éd., 313 p. ISBN 978-2-914053-85-3
The use of relational database in intensive camel dairy farm.
Al-Samghan Turki, Faye Bernard, Konuspayeva Gaukhar.
2015.
Veterinariâ, 42 (2), « n.spéc. » Silk road camel: The camelids, main stake for sustainable development : 277-279. Conference of the International Society of Camelid Research and Development/ISOCARD 20152. 4, Almaty, Kazakhstan, 8 Juin 2015/12 Juin 2015.
2014
African fermented foods: historical roots and real benefits.
El Sheikha Aly, Montet Didier.
2014.
In : Microorganisms and fermentation of traditional foods. Ray Ramesh C. (ed.), Montet Didier (ed.). Boca Raton : CRC Press , 248-282.
(Food Biology Series)
ISBN 978-1-4822-2308-8
Antioxidant properties and efficacies of synthesized alkyl caffeates, ferulates, and coumarates.
Moltke Sorensen Ann-Dirit, Durand Erwann, Laguerre Mickaël, Bayrasy Christelle, Lecomte Jérôme, Villeneuve Pierre, Jacobsen Charlotte.
2014.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 62 (52) : 1253-12562.
Exploring alternatives for milk quality improvement and more efficient dairy production in a smallholder farming context - Case study: Mantaro Valley (Peru).
Fuentes Navarro Eduardo.
2014.
Montpellier : Montpellier SupAgro, 144 p. Thèse de doctorat : Systèmes intégrés en biologie, agronomie, géosciences, hydrosciences et environnement (SIBAGHE). Agricultural Transformation by Innovation (AGTRAIN) : Montpellier SupAgro Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques
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Les femmes burkinabés face à l'économie marchande.
Dabat Marie-Hélène, Ouedraogo Djamilaté, Yoda Françoise, Zongo Mahamadou.
2014.
In : Féminin-masculin genre et agricultures familiales. Dir. Hélène Guétat-Bernard. Versailles : Ed. Quae , 79-85.
(Nature et société)
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Effets des traitements post-récolte et de la torréfaction sur la teneur en ochratoxine A du café : une revue.
Durand Noël, Duris Daniel, Fontana Angélique, Castellanos-Onorio Olaya, Suarez Quiroz Mirna Leonor, Schorr-Galindo Sabine.
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Fate of phytochemicals during malting and fermentation of type III tannin sorghum and impact on product biofunctionality.
Polycarpe Kayodé A.P., Mertz Christian, Guyot Jean-Pierre, Brat Pierre, Mouquet-Rivier Claire.
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Les critiques de l'alimentation industrielle et les réponses des acteurs de l'offre.
Lepiller Olivier.
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Les mycotoxines : quelles réponses de la recherche à cette problématique [Editorial].
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Maîtriser les mycotoxines : un double enjeu, sanitaire et économique.
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Graefe Sophie, Dufour Dominique, Van Zonneveld Maarten, Rodriguez Fernando, Gonzalez Alonso.
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Sanitary and microbial qualities of marketed milk and milk products : The case of the central Ethiopian highland milk shed.
Yilma Zelalem, Faye Bernard.
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Influence of technological treatments on bacterial communities in tilapia (Oreochromis niloticus) as determined by 16S rDNA fingerprinting using polymerase chain reaction-denaturing gradient gel electrophoresis (PCR-DGGE).
Maïworé Justine, Tatsadjieu Ngoune Léopold, Goli Thierry, Montet Didier, Mbofung C.M.F..
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Vayssières Jean-François, Coulibaly Ousmane, Sinzogan Antonio Alain Coffi, Adandonon Appolinaire, Dakouo Dona, Dabire Rémy Anogmain, Ouedraogo Sylvain Nafiba.
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In : Mango vol. 2: cultivation in different countries. (Eds.) Sudha G Valavi, K Rajmohan, JN Govil, KV Peter and George Thottappilly. Houston : Studium Press LLC , 208-229.
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Production, consumption, and quality attributes of Lanhouin, a fish-based condiment from West Africa.
Kindossi Janvier, Anihouvi Victor, Vieira-Dalodé Générose, Akissoé Noël H., Jacobs Annali, Dlamini Nomusa, Pallet Dominique, Hounhouigan Joseph D..
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Valoriser une céréale traditionnelle africaine, le fonio.
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Application de l'HACCP comme outil de maîtrise des contaminants pour certaines filières de la côte Est de Madagascar : Thème 2 - Qualités et typicités des produits de l'Océan Indien.
Weil Mathieu.
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Consumer skills contribute to maintaining and diffusing heritage food products.
Chabrol Didier, Muchnik José.
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Degradation of [bêta]-carotene during fruit and vegetable processing or storage: reaction mechanisms and kinetic aspects: a review.
Pénicaud Caroline, Achir Nawel, Dhuique-Mayer Claudie, Dornier Manuel, Bohuon Philippe.
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Effet des prétraitements post-récolte des amandes de Pentadesma butyracea (Sabine) sur la technologie d'extraction en milieu réel et la qualité du beurre : le cheminement de PT. Smart.
Aissi M. Vahid, Tchobo Paul Fidèle, Natta Armand K., Piombo Georges, Villeneuve Pierre, Sohounhloue Dominique Codjo Koko, Soumanou Mohamed Mansourou.
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OCL. Oléagineux Corps gras Lipides, 18 (6) : 384-392.
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Extending food shelf life: alternative technologies proposed by Cirad.
Montet Didier, El Sheikha Aly, Durand Noël, Ducamp Marie-Noelle, Cissé Mohamed, Reynes Max, Pallet Dominique, Brat Pierre, Bohuon Philippe, Dornier Manuel, Vaillant Fabrice, Goli Thierry, Collignan Antoine.
2011.
In : 10th Advisory Committee Meeting on Science and Technology for ACP Agricultural and Rural Development, Commonwealth de la Dominique, October 9-13th, 2011. s.l. : s.n. , Diaporama, (34 vues)
Advisory Committee Meeting on Science and Technology for ACP Agricultural and Rural Development. 10, Dominique, 9 Octobre 2011/13 Octobre 2011.
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Le fonio, une céréale africaine.
Cruz Jean-François, Béavogui Famoï,
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Les dynamiques sociales de collaboration, de confiance et de reconnaissance au coeur du processus de conception d'agroéquipements en Afrique de l'Ouest : le cas du Burkina Faso.
Medah Ignace.
2011.
Grenoble : Université de Grenoble, 301 p. Thèse d'université : Sociologie industrielle : Université de Grenoble
Madagascar. Assistance technique pour la mise en oeuvre du projet de diversification et de valorisation des productions horticoles tropicales dans la région de Tamatave- volet renforcement de capacités -régions Atsinanana et Analanjirofo. Rapport narratif intermédiaire : Période du 1 septembre 2010 au 28 février 2011.
Jahiel Michel, Weil Mathieu.
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s.l. : s.n., 39 p.
Rôle des constituants chimiques du café vert, du terroir et des traitements post-récolte sur la qualité aromatique du Bourbon Pointu.
Piccino Sébastien.
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Saint-Denis : Université de la Réunion, 190 p. Thèse de doctorat : Sciences, technologies et santé. Chimie : Université de la Réunion
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Variability of vitamin C content in camel milk from Kazakhstan.
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International symposium ISDA 2010, Montpellier, France, 28 Juin 2010/1 Juillet 2010.
Madagascar. Assistance technique pour la mise en oeuvre du projet de diversification et de valorisation des productions horticoles tropicales dans la région de Tamatave- volet renforcement de capacités -régions Atsinanana et Analanjirofo. Rapport narratif intermédiaire : Période du 1 mars 2010 au 31 août 2010.
Jahiel Michel, Weil Mathieu.
2010.
s.l. : s.n., 42 p.
Madagascar. Assistance technique pour la mise en oeuvre du projet de diversification et de valorisation des productions horticoles tropicales dans la région de Tamatave- volet renforcement de capacités -régions Atsinanana et Analanjirofo. Rapport narratif intermédiaire : Période du 1 septembre 2009 au 28 février 2010.
Jahiel Michel, Weil Mathieu.
2010.
s.l. : s.n., 106 p.
Physico-chemical analyses, sensory evaluation and potential of minimal processing of pejibaye (Bactris gasipaes) compared to mascarenes palms.
Joas Jacques, Le Blanc Muriel, Beaumont Catherine, Michels Thierry.
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Effect of processing conditions on cyanide content and colour of cassava flours from West Africa.
Hongbete Franck, Mestres Christian, Akissoé Noël H., Coffi Nago Mathurin.
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Impact of durum wheat milling on deoxynivalenol distribution in the outcoming fractions.
Rios Gilbert, Zakhia-Rozis Nadine, Chaurand M., Richard-Forget Florence, Samson Marie-Françoise, Abécassis Joël, Lullien-Pellerin Valérie.
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Food Additives and Contaminants. Part A. Chemistry, Analysis, Control, Exposure and Risk Assessment, 26 (4) : 487-495.
La production du bissap (Hibiscus sabdariffa L.) au Sénégal.
Cisse Mady, Dornier Manuel, Sakho Mama, Mar Diop Codou, Reynes Max, Sock Oumar.
2009.
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Le fonio, une céréale ancestrale remise au goût du jour.
Cruz Jean-François.
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Travaux et Innovations (163) : 28-31.
Production laitière dans la zone sylvopastorale du Sénégal : étude des facteurs de variation et modes de gestion par les populations locales.
Diop Amadou Tamsir, Ickowicz Alexandre, Diène M., Nzimulinda J.C., Schelling E..
2009.
Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 62 (1) : 39-47.
Vers une valorisation du savoir-faire local des oasis : cas du jus de dattes Tassabount au Maroc.
Harrak Hasnaâ, Lebrun Marc, Ismaili-Alaoui My Mustapha, Senhaji Ahmed Faouzi, Hamouda Allal.
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Da Guillaume, Dufour Dominique, Marouzé Claude, Le Thanh Mai, Maréchal Pierre-André.
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Characterising polysaccharides in cherimoya (Annona cherimola Mill.) purée and their enzymatic liquefaction.
Brito Hélène, Rodriguez Marisol, Samaniego Ivan, Jaramillo Maria Isabelle, Vaillant Fabrice.
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Cirad - La vision stratégique 2008-2012 : recentrer les thématiques, renouveler les pratiques.
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Cirad - Strategic vision 2008-2012 : Key topics, revised practices.
CIRAD - FRA.
2008.
Montpellier : CIRAD, 47 p.
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Développement d'un outil d'aide à la créativité basé sur la connaissance pour la recherche de principes de solutions en conception d'équipements agroalimentaires (APSETA) en Afrique de l'ouest.
Totobesola-Barbier Mireille.
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Montpellier : UM2, 149 p. Thèse de doctorat : Génie des procédés : Université Montpellier 2
Evolution et caractérisation des relations arômes-structure de riz aromatiques.
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Filamentous fungi producing ochratoxin a during cocoa processing in Cameroon.
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Weil Mathieu, Blache Caroline, Davrieux Fabrice, Montet Didier, Lebrun Marc, Pallet Dominique.
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Fliedel Geneviève.
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Conférence Fonio, Bamako, Mali, 28 Avril 2008.
Marborges agroindustria palm oil mill technical assessment para Brasil from May 26th to June 2nd 2008.
Noël Jean-Marc.
2008.
Montpellier : CIRAD-PERSYST, 80 p.
Mission report to JARC (Jimma, Ethiopia), from 29 of january to 16 of february 2008 : support to improve sensory analysis.
Berthiot Laurent, Ribeyre Fabienne.
2008.
Montpellier : CIRAD, 27 p.
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Montage d'un projet TEMPUS Kazakhstan-Turkménistan-Kirghizstan : Rapport de mission, 17 au 26 mars 2008.
Faye Bernard.
2008.
Montpellier : CIRAD-ES, 27 p.
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Rapport de mission, audit technique de l'huilerie et de la raffinerie de Huilerie de Tahiti, Papeete/Tahiti du 24 mars au 1 avril 2008.
Noël Jean-Marc.
2008.
Montpellier : CIRAD, 90 p. N° de rapport : CIRAD-PERSYST N° 2174
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2007
Anaerobic treatment of cassava starch extraction wastewater using a horizontal flow filter with bamboo as support.
Colin X., Farinet Jean-Luc, Rojas O., Alazard D..
2007.
Bioresource Technology, 98 (8) : 1602-1607.
Appui au déroulement de la thèse de Guillaume Da : rapport de mission C. Marouzé au Vietnam du 10 au 20 décembre 2006.
Marouzé Claude, Da Guillaume.
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Montpellier : CIRAD, 21 p.
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Appui à la production durable d'ignames adaptées aux marchés : rapport d'activités du CIRADn°3, période juillet 2006 à septembre 2007.
Vernier Philippe, Cornet Denis.
2007.
Montpellier : CIRAD-PERSYST, 49 p.
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Caractérisation du potentiel de qualité des cafés des Bolovens et formation à la qualité du café : rapport de mission au Laos du 26 mai au 16 juin 2007.
Ribeyre Fabienne.
2007.
Montpellier : CIRAD-PERSYST, 36 p.
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Cirad-Proca'2, capacitacion a tecnicos de CODOCAFE sobre el tratamiento post-cosecha del café dominicano, 19-28 de diciembre de 2007.
Barel Michel.
2007.
Montpellier : CIRAD, 21 p.
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Développement d'une méthode de conception orientée utilisateurs : cas des équipements agroalimentaires tropicaux.
Godjo Thierry.
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Grenoble : INPG, 168 p. Thèse de doctorat : Organisation industrielle et systèmes de production. Génie industriel : Institut national polytechnique de Grenoble
Etude de faisabilité sur le café des Bolovens : Programme d'appui à l'établissement d'indications géographiques au Laos.
Sallée Bertrand.
2007.
Montpellier : CIRAD-PERSYST, 23 p.
Prévisualisation |
Evaluation de la qualité nutritionnelle des jus d'agrumes : estimation in vitro de la biodisponibilité des carotenoïdes.
Dhuique-Mayer Claudie.
2007.
Montpellier : UM2, 130 p. Thèse de doctorat : Sciences. Sciences des procédés, sciences des aliments : Université Montpellier 2
Prévisualisation |
Feasibility study on Bolovens coffees : Support program on the establishment of geographical indications in Laos.
Sallée Bertrand.
2007.
Montpellier : CIRAD-PERSYST, 24 p.
Prévisualisation |
Fonio. Amélioration de la qualité et de la compétitivité de la filière fonio en Afrique de l'ouest : rapport d'activités première année.
Cruz Jean-François.
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Montpellier : CIRAD, 63 p.
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Fonio. Amélioration de la qualité et de la compétitivité de la filière fonio en Afrique de l'ouest : réunion annuelle de coordination, Libramont, Belgique, 25-29 novembre 2007.
Cruz Jean-François.
2007.
Montpellier : CIRAD, 63 p.
Prévisualisation |
Fonio. Amélioration de la qualité et de la compétitivité de la filière fonio en Afrique de l'ouest : réunion annuelle de coordination, Montpellier, France, 5-8 décembre 2006.
Cruz Jean-François.
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Montpellier : CIRAD, 62 p.
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Fonio. Upgrading quality and competitiveness of fonio for improved livelihoods in West Africa : First activity report.
Cruz Jean-François.
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Montpellier : CIRAD, 61 p.
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Formulation of a nutritional cassava (Manihot esculenta Crantz) starch-based beverage.
Khantisophon N., Montet Didier, Loiseau Gérard, Rakshit Sudip Kumar, Stevens W.F., Ray Ramesh C..
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Acta Alimentaria, 36 (3) : 355-364.
Inventaire des équipements de petite et moyenne capacités de production d'amidon de manioc par la voie humide.
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Projet d'appui agronomiques, zootechniques et halieutiques en Guinée. Projet FAC n° 98 009 200. Mission de suivi du programme technologie agro-alimentaire de l'IRAG du 28 janvier au 6 février 2002.
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Mission exploratrice MAE - programme 2001 relance coopération sur l'après récolte des fruits - 5-18 juin 2001 : conservation en frais, litchi transformation des fruits, application des techniques séparatives membranaires.
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O caroco do algodao, uma fonte interessante de proteinas para a elaboracao de produtos alimenticios e novos mareriais biodegradaveis.
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Montet Didier.
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Bricas Nicolas.
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Effet des traitements post-récoltes sur la qualité des cossettes d'igname (Dioscorea cayenensis-rotundata) au Bénin.
Dumaine Freddy.
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Heat and mass transfer during soaking process at low temperatures. Session 1: Fundamental aspects.
Goli Thierry, Lucas Thiphaine, Bohuon Philippe, Wack Anne-Lucie.
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La transformation de l'igname : situation en Afrique et dans le monde. Un tubercule au fort potentiel de développement.
Bricas Nicolas, Vernier Philippe.
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Mahangu, sorghum an indigenous fruits processing and promotion in Namibia: mission report 23 October - 3 November 2000.
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Mission de suivi du programme "Technologie agro-alimentaire" de l'IRAG du 18 au 29 septembre 2000.
Bricas Nicolas.
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Montpellier : CIRAD-AMIS, 38 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS n°51-2000
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Noix du Brésil - qualité et débouchés pour la filières péruvienne : rapport de mission au Pérou du 21 au 24 novembre 1999.
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Montpellier : CIRAD-AMIS, 50 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS n°15/00 OM n°40 07 103
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Perspectives pour la filière igname : le système cossette lève plusieurs contraintes.
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Technologie agro-alimentaire et qualité des produits en Nouvelle Calédonie : Mission réalisée du 4/12/99 au 16/12/99.
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ATP méthode de conception d'équipement dans les pays du Sud. Compte-rendu de mission au Sénégal du 22 au 30 juin 1998.
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Compte-rendu de mission à l'Ile Maurice. Appui à la Ste LABOURDONNAIS pour la mise en route d'une installation de production de jus de fruits naturels du 28 octobre au 6 novembre 1998 Contrat CDI n. MUS.5001 FR03.
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Le développement de la filière cossettes d'igname pour l'approvisionnement des villes au Nigeria, au Bénin et au Togo.
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L'Agronomie Tropicale. Série 1, Riz et Riziculture et Cultures Vivrières Tropicales, 27 (4) : 488-492. Symposium sur les Farines Composées, Vienne, Autriche, 24 Mai 1971.
Séminaire international sur le traitement industriel des fruits et légumes tropicaux. Salvador-Bahia, Brésil (25-29 octobre 1971).
Huet Raymond.
1972.
Fruits, 27 (5) : 403-404. Séminaire International sur le Traitement Industriel des Fruits et Légumes Tropicaux, Salvador-Bahia, Brésil, 25 Octobre 1971/29 Octobre 1971.
Séminaire interrégional sur l'industrialisation du riz. Madras (IND), 11-16 octobre 1971.
Miche Jean-Claude.
1972.
L'Agronomie Tropicale. Série 1, Riz et Riziculture et Cultures Vivrières Tropicales, 27 (8) : 868-871. Séminaire Interrégional sur l'Industrialisation du Riz, Madras, Inde, 11 Octobre 1971/16 Octobre 1971.
Un ouvrage moderne sur la biochimie des fruits.
Dupaigne P..
1972.
Fruits, 27 (2) : 140.
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1971
Rapport de mission : stockage des produits agricoles vivriers en Afrique de l'Ouest, Dahomey, Togo, Ghana, Nigeria, situation actuelle, projets.
Troude Francis.
1971.
Antony : GERDAT-CEEMAT, 67 p.
Sénégal - Casamance - Séfa : Visite de la SODAICA sous la conduite de M. Momar Djim Ba, Directeur Technique.
Le Moigne Marc.
1971.
Antony : GERDAT-CEEMAT, 6 p.
1970
Biennale Internationale "Alimentation et Techniques" Interal 70.
Estanove Pierre, Duverneuil Germain.
1970.
Fruits, 25 (11) : 831-832.
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Etude sur l'utilisation de l'ananas en conserverie.
Py Claude, Guyot Alain.
1970.
Fruits, 25 (5) : 349-356.
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Note sur l'anacardier dans les pays africains de l'entente.
Haendler Lucien.
1970.
Fruits, 25 (3) : 205-209.
Problèmes nouveaux pour les boissons diététiques à base de fruits.
Dupaigne P..
1970.
Fruits, 25 (9) : 635-647. Commission Scientifique et Technique de la FIPJF. 10, Palerme, Italie, 1970.
Rapport annuel 1970. Résumé des activités et résultats 1970.
GERDAT - REU, IRAM [Institut de recherches agronomiques à Madagascar] - MDG.
1970.
Antananarivo : IRAM, 232 p.
Rapport sur la mise en route d'une usine d'huile d'avocat à Ixtafan de la Sal (Etat de Mexico). Période du 6 juillet au 15 octobre 1969.
Duverneuil Germain.
1970.
Paris : GERDAT-IFAC, 21 p.
Réunion du groupe de travail "Valeur industrielle des céréales et farines" (Commission "Technologie des céréales" CNCERNA). Paris, 22 janvier 1970.
Angladette André.
1970.
L'Agronomie Tropicale. Série 1, Riz et Riziculture et Cultures Vivrières Tropicales, 25 (4) : 375-376. Réunion du groupe de travail "valeur industrielle des céréales et farines", Paris, France, 22 Janvier 1970.
Troisième congrès international "SOS/70" Science et Technologie. Washington (9-14 août 1970).
Miche Jean-Claude.
1970.
L'Agronomie Tropicale. Série 3, Agronomie Générale. Etudes Scientifiques, 25 (12) : 1101-1102. Congrès International "SOS/70" Science et Technologie. 3, Washington, États-Unis, 9 Août 1970/14 Août 1970.
1969
L'anacardier, une richesse de Madagascar.
Lefèbvre A..
1969.
Fruits, 24 (1) : 43-61.
Les activités vitaminiques des aliments et la technologie des denrées alimentaires.
Dupaigne P..
1969.
Fruits, 24 (9-10) : 453-454.
1968
Commission plénière des industries des céréales. Paris (18 avril 1967).
Angladette André.
1968.
L'Agronomie Tropicale. Série 1, Riz et Riziculture et Cultures Vivrières Tropicales, 23 (1) : 71-80. Commission plénière des industries des céréales, Paris, France, 18 Avril 1967.
1967
Compte-rendu; Journées scientifiques sur activités enzymatiques et technologie des denrées alimentaires. Paris (23-26 janvier 1967).
Miche Jean-Claude.
1967.
L'Agronomie Tropicale. Série 1, Riz et Riziculture et Cultures Vivrières Tropicales, 22 (10) : 987-991. Journées scientifiques sur les activités enzymatiques et technologie des denrées alimentaires. 16, Paris, France, 23 Janvier 1967/26 Janvier 1967.
Rapport annuel 1966. Tome I : Etudes par culture. Tome II : études générales.
IRAT - FRA, IRAM [Institut de recherches agronomiques à Madagascar] - MDG.
1967.
Antananarivo : IRAM, 2 vol. (276 p.)
1966
Produits de transformation de la banane.
Haendler Lucien.
1966.
Fruits, 21 (7) : 329-342.
1965
Essais d'industrialisation de la mangue.
Dupaigne P..
1965.
Fruits, 20 (7) : 344-348.
Etude comparée des industries de l'ananas aux îles Hawaï, à Formose, aux Philippines et en Malaysia. I. Hawaï.
Py Claude.
1965.
Fruits, 20 (2) : 59-70.
Etude comparée des industries de l'ananas aux îles Hawaï, à Formose, aux Philippines et en Malaysia. III. Philippines. IV. Malaysia.
Py Claude.
1965.
Fruits, 20 (4) : 141-150.
Etude de l'utilisation de la banane en biscuiterie.
Dupaigne P., Richard J.P..
1965.
Fruits, 20 (9) : 475-482.
La passiflore, composition chimique du fruit et possibilités de transformation.
Haendler Lucien.
1965.
Fruits, 20 (5) : 235-245.
Préparations nouvelles à partir de la datte.
Dupaigne P., Munier P..
1965.
Fruits, 20 (8) : 420-424.
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Rapport annuel 1964. Tome I : Etudes par culture. Tome II : Etudes générales.
IRAT - FRA, IRAM [Institut de recherches agronomiques à Madagascar] - MDG.
1965.
Antananarivo : IRAM, 2 vol. (301 p.)
Sorghos à grains - sorghos fourragers.
IRAT - FRA.
1965.
Cahiers d'Agriculture Pratique des Pays Chauds. Cultures Fourragères, 1 : 43-51.
1964
Note sur la transformation de produits vivriers.
Le Moigne Marc.
1964.
Bambey : IRAT, 6 p.
Rapport annuel 1963. Tome I : Etudes par culture. Tome II : études générales.
IRAT - FRA, IRAM [Institut de recherches agronomiques à Madagascar] - MDG.
1964.
Antananarivo : IRAM, 2 vol. (284 p.)
1963
Le laboratoire de technologie de l'Institut Français de Recherches Fruitières Outre-Mer au CERDIA.
Dupaigne P..
1963.
Fruits, 18 (7) : 345-347.
Possibilités d'accroissement de l'utilisation des machines agricoles dans les pays en cours de développement.
Labrousse G..
1963.
Machinisme Agricole Tropical Information (3) : 5-31.
Premier congrès de science et de technologie alimentaires. Londres (18-21 septembre 1962).
Ramalanjaona M..
1963.
L'Agronomie Tropicale. Série 2, Agronomie Générale. Etudes Techniques, 18 (2) : 220. Congrès de Science et de Technologie Alimentaires. 1, Londres, Royaume-Uni, 18 Septembre 1962/21 Septembre 1962.
1962
La chimiurgie des écorces d'agrumes.
Vincent Yolaine.
1962.
Fruits, 17 (9) : 451-455.
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La vitrosité du grain de sorgho peut-elle être influencée par le milieu?
Bono M..
1962.
In : Colloque sur les Céréales des Zones de Savane, Dakar, Sénégal, 29 août- 4 septembre 1962. CCTA ; FAO. London : CCTA-CSA , 3 p.
Colloque CCTA/FAO sur les céréales des zones de savane, Dakar, Sénégal, 29 Août 1962/4 Septembre 1962.
1957
Quelques observations sur la narangille (Solanum Quitoense). Essais technologiques et essais agronomiques.
Dupaigne P., De Laroussilhe F..
1957.
Fruits, 12 (6) : 277-281.
