Chardonnet Philippe. 1990. Abattage du cerf Rusa et traitement de la venaison à la Réunion : quelques données importantes. Maisons-Alfort : CIRAD-IEMVT, 8 p.
Document technique et de recherche
Texte intégral non disponible.
Matériel d'accompagnement : 1 micro-fiche numéro VT900146
Mots-clés Agrovoc : abattage d'animaux, viande de gibier, carcasse, Cervus
Mots-clés géographiques Agrovoc : La Réunion, France
Mots-clés complémentaires : Cervus timorensis
Classification Agris : L01 - Élevage - Considérations générales
Auteurs et affiliations
- Chardonnet Philippe
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/345773/)
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