Duverneuil Germain. 1972. Fiches techniques de mise à jour sur les utilisations technologiques de la pomme-cajou. Paris : GERDAT-IFAC, 25 p.
Document technique et de recherche
Texte intégral non disponible.
Mots-clés Agrovoc : noix de cajou, séchage, fermentation, jus de fruits, extraction par pression, boisson alcoolisée, confiture, sirop de fruits
Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
Auteurs et affiliations
- Duverneuil Germain
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/347816/)
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