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Fiches techniques de mise à jour sur les utilisations technologiques de la pomme-cajou

Duverneuil Germain. 1972. Fiches techniques de mise à jour sur les utilisations technologiques de la pomme-cajou. Paris : GERDAT-IFAC, 25 p.

Technical and research document
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Mots-clés Agrovoc : Noix de cajou, Séchage, Fermentation, Jus de fruits, Extraction par pression, Boisson alcoolisée, Confiture, Sirop de fruits

Classification Agris : Q02 - Food processing and preservation

Auteurs et affiliations

  • Duverneuil Germain

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/347816/)

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