Teisson Claude. 1977. Le brunissement interne de l'ananas. Abidjan : Université d'Abidjan, 183 p. Thèse de doctorat : Sciences Naturelles : Université d'Abidjan
Thèse
Texte intégral non disponible.
Mots-clés Agrovoc : Ananas comosus, ananas (fruits), brunissement enzymatique, symptome, stockage au froid, résistance à la température, froid, biochimie, composé phénolique
Classification Agris : H20 - Maladies des plantes
Auteurs et affiliations
- Teisson Claude
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/348048/)
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