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Le brunissement interne de l'ananas

Teisson Claude. 1977. Le brunissement interne de l'ananas. Abidjan : Université d'Abidjan, 183 p. Thèse de doctorat : Sciences Naturelles : Université d'Abidjan

Thesis
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Mots-clés Agrovoc : Ananas comosus, Ananas (fruits), Brunissement enzymatique, Symptome, Stockage au froid, Résistance à la température, Froid, Biochimie, Composé phénolique

Classification Agris : H20 - Plant diseases

Auteurs et affiliations

  • Teisson Claude

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Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/348048/)

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