Touré M.. 1989. Essais d'une décortiqueuse à mil et sorgho. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 67 p. Mémoire d'ingénieur : Gestion des Organismes de Développement : Centre national d'études agronomiques des régions chaudes
Résumé : Les mils et sorghos sont des céréales qui poussent dans les zones arides. La production est menacée par les aléas climatiques. On assiste depuis plusieurs années à une chute de rendement compromettant ainsi l'équilibre alimentaire des populations de ces zones. Les techniques de transformation et plus précisément le décorticage et la mouture sont traditionnelles dans la plupart des pays sahéliens. Elles sont entièrement réalisées par les femmes au prix d'efforts importants, et de plus en plus inadaptées à la vie dans les villes et dans les campagnes. La solution industrielle n'est pas toujours économiquement rentable. Des centres de recherches se sont penchés sur cet aspect de la mécanisation Post-Récolte des céréales locales par la mise au point d'une technologie appropriée et économiquement rentable. Les résultats obtenus dans ce domaine sont encourageants. Le présent mémoire donne : dans un premier temps : un aperçu de l'utilisation des céréales (mils et sorghos) dans l'alimentation des populations et des technologies de transformation mises en oeuvre dans un deuxième temps : les résultats partiels d'essais d'un prototype CEEMAT de décortiqueur, et les recommandations qui en découlent.
Mots-clés Agrovoc : Sorghum, matériel, décorticage, méthode d'essai, traitement, consommation, rendement, technologie après récolte
Mots-clés complémentaires : Pennisetum typhoides
Classification Agris : N20 - Machines et matériels agricoles
Auteurs et affiliations
- Touré M.
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/348461/)
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