Compétitivité du cacao africain. Analyse du marché mondial et des principaux producteurs

Jouve Philippe, De Milly Hubert. 1990. Compétitivité du cacao africain. Analyse du marché mondial et des principaux producteurs. Paris : Ministère de la coopération et du Développement, 279 p. ISBN 2-11-086721-3

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Autre titre : African cocoa competitiveness : World Market analysis and principal productors

Résumé : Cette étude fournit des éléments de comparaison pour évaluer la compétitivité relative du cacao africain, à partir d'un examen approfondi de la production (structures, milieu naturel, rendements, disponibilité de la main d'oeuvre, qualité), de la commercialisation (systèmes internes : offices de commercialisation, caisses de stabilisation, libre concurrence; transport : infrastructures, situation géographique), du rôle de l'état (recherche-vulgarisation, politiques monétaires, taxation, politique générale), des coûts de production et de données statistiques des principaux pays producteurs de cacao. Pour comprendre la crise actuelle du marché mondial du cacao on analyse l'offre (données techniques, historique et répartition mondiale de la production, déterminants et perspectives) et la demande : le commerce du cacao se faisant sous 3 formes (fèves, demi-produits ou produits finis), les intermédiaires (négociants et courtiers, beurriers, chocolatiers) interviennent dans la filière ainsi que le comportement du consommateur. Sont présentés également l'organisation et la régulation du marché (marchés à terme, accord international, Stabex), son évolution depuis 1945, les stocks, les perspectives des prix et le marché des produits semi-finis

Mots-clés Agrovoc : Theobroma cacao, fève de cacao, marché mondial, marché des produits de base, marketing, politique de marché, production, exportation, prix, consommation, tendance économique, commerce international, offre et demande, politique des prix, données de production