Pons Brigitte. 1991. Projet de mise en place d'un laboratoire régional d'analyses de la qualité technologique du riz. Rapport de mission en Côte d'Ivoire, 24 au 28 septembre 1990. Montpellier : CIRAD-IRAT, 15 p.
Mots-clés Agrovoc : riz, qualité, variété indigène, variété introduite, expérimentation en laboratoire, matériel de laboratoire, propriété technologique, propriété physicochimique, technique analytique, analyse organoleptique
Mots-clés géographiques Agrovoc : Côte d'Ivoire
Mots-clés complémentaires : Qualité culinaire
Classification Agris : Q04 - Composition des produits alimentaires
Auteurs et affiliations
- Pons Brigitte
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/350623/)
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